剧情简介

接下(xià )来,腌制是制(zhì )作火腿的关键环节之一。腌制的目的(de )是使(🚽)猪肉充分吸(xī )收调味(🎐)液(yè )中(zhōng )的盐和其他香料,并(bìng )改变其(qí )组织结(jié )构(gòu ),增加风(fēng )味。通常,腌制的时(shí )间需(xū )要掌握得(dé )当,以确保火腿能(néng )够达到最佳的(de )咸度和香味。此外,腌制还可以起到保鲜(🌎)的作用,延长火腿的保存时间。

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