剧情简介

同时,发酵(🧛)产物也能通(⛄)过与其他食(shí )材的(de )相互作(zuò )用,产生更(gè(✉)ng )复杂的味(wèi )觉感受(shòu )。例如,发酵豆酱和(hé )肉类(lèi )的搭配,能(🚃)使得豆酱中的香(xiāng )气与肉类中的氨(ān )基酸相互作用,产(chǎn )生更复杂的味道。因此,在(zài )食品加工中,选(📽)择合适的发酵菌株和(hé )适(shì )宜的发酵条件,对最终产物的(de )风味(🤮)具有重要(yào )影响。

详情

猜你喜欢

Copyright © 2008-2024 网站地图