在酿造斯图茨时(shí ),还有(yǒu )一些特殊(shū )的技术和酿造过程需要注(zhù )意(yì )。首先是水(🥌)的选择(zé ),良(liáng )好的水质对于(yú )酿造出优(yōu )质(📻)的(de )斯图茨至关重要。其次是酵母的选择(zé ),不(bú )同的酵母(🌼)菌会为斯图茨(cí )赋予不同的特点(📯)和风味。最后是麦芽(yá )和酿造(zào )方法的选(🤥)择,合(🌱)(hé )适的麦芽(yá )配方和酿造方法(fǎ )会使(shǐ )斯图茨的风味更加出众。
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