自杀羽衣甘蓝是(💜)甘蓝的一个变种,属于十(shí )字花科植物(🎎)。它与(yǔ )其他甘(gān )蓝品种相(xiàng )比,拥有(yǒu )更为丰富的营养成分。研究表明,自杀羽衣(yī )甘蓝富含维生素(sù )C、维生(shēng )素(🧕)K、叶酸、钙和铁等多种有(yǒu )益(yì )于人体健康(kāng )的营养物质。此(cǐ )外,它(👶)还(hái )含有多种活性物(🎸)质(zhì ),如硫化(huà )物和(🦔)多酚类化合物(wù ),具有抗(kàng )氧(yǎng )化和抗癌的功效。
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