然而，随着现代化(huà )的进程和(🚁)快速的城市发(fā )展，顺德的美食文化也(🥂)面临(💕)着一些挑战。随着外来美食文化的涌入(⛅)，传(chuán )统顺(♌)德菜逐渐被西(xī )方(fāng )快(kuài )餐和其(qí )他料理(🍄)所取代(dài )。而世界上对顺德美食的认知也停留在烧(shāo )腊和火(huǒ )锅上，对更高层(céng )次的顺德(dé )美食表达的(de )理(lǐ )解和认知(zhī )有待提升(📬)。因(🚹)此，顺德(🥗)需要将其美食(shí )文化进行创新和传承，提高(gāo )美(měi )食的(de )竞争力和(hé )吸引(yǐn )力。
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