剧情简介
首(shǒu )先，念(niàn )城的(de )菜肴以海鲜和(hé )蔬菜为主要原料。由(yóu )于念城地处内(nèi )陆，距离海洋较远(📰)，海(hǎi )鲜资源相(xiàng )对有限。然而，念(niàn )城(chéng )人民善于发挥创造力，将(jiāng )有限的海鲜资源发挥(huī(🍖) )到极致。他们使用各种调味(wèi )料和独特的烹(pēng )饪方法，将海鲜(xiān )的鲜美完(💉)美(měi )地展现出来。例如，“椒盐虾”是念城的一道经典海鲜菜肴，它选用新鲜的虾子，以椒(🌔)盐为(wé(🔖)i )调料，经过独特的(de )炸制，使虾子外酥(sū )里嫩，口感极佳。此外，念(🗿)城(👡)还(🤗)有许多以蔬菜为主的菜肴，其中(zhōng )最有名(míng )的是“手拍黄瓜”。这道菜选(xuǎn )用天(tiān )然(rán )的(de )黄瓜，通过(guò )独特(🔗)的烹(pēng )饪技(🆚)巧将黄(huáng )瓜(🙆)打破，使(🏊)其(qí )更容易吸(xī )收(shōu )调(diào )料，并产生独(🎌)特的口感(gǎn )。
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