剧情简介
接下来(lái )，腌制是(shì )制作火(👚)腿的关键环(huán )节之一。腌制的目(mù )的是使猪肉充(🤸)分吸收调味液(yè )中的盐(yán )和其他香(🆓)料，并改变其组(📫)织结(jié )构(gòu )，增(zēng )加风味。通常，腌制的时间需要掌握得当，以确保火(huǒ )腿能够达到最佳(👧)的咸度(🍔)(dù )和香(xiāng )味。此外，腌制还(hái )可以起(☕)到(dào )保(bǎo )鲜的作用，延长火腿的保存(cún )时(shí )间。
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