南(⚾)极料理人的工作也体现着可(kě )持续发展和环保理念。他们努力减少食(shí )物浪费,合理利用剩菜(🉐)剩饭,而不是(shì )简(jiǎn )单地将其(qí )抛(pāo )弃。南(💃)极料理人还提倡植物性膳食,避免对(duì(🥗) )海洋中的生(shē(📭)ng )态系统产(🏽)生过大的(de )压力(lì ),保护(hù )南极独特的(de )生态环(huán )境。
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